Středeční recepis - Uzená česnečka

Martin, a vlastně i tak trochu já, měl teď poměrně velký důvod k oslavě, takže jsme v pátek slavili se vší parádou. Já teda hodně střídmě, protože kvůli současný situaci a různým lékařským zásahům do mého organismu, které mám za sebou a které mě ještě čekají momentálně nepiju, ale v každém případě to chtělo nějakou poctivou, vzpružnou a na kocovinu ideální polívku, která tomu mýmu chlapovi trošku zlepší chuť a zpraví žaludek. No, a protože zelňačku jsme měli nedávno, padlo rozhodnutí na pořádnou česnečku z uzeného masa. A právě o tenhle recept se s vámi dneska podělím. J

Tak a teď co s tím, že jo? Hele, lidi, zas nic těžkýho. Uzený, tak jak je, pěkně celej ten kus, šoupneme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby bylo celé ponořené, a pomalu vaříme. Vařte klidně hodinu, hodinu a půl aby byl vývar poctivý a pořádně silný. Jakmile máte dojem, že má vývar tu správnou sílu, vyjmeme z něj maso, necháme trošku vychladnout a nakrájíme na malé kostičky – já jsem měla fakt docela velký kus na to celkové množství, takže jsem kousek nechala v celku a Martin měl krásně k večeři s pečivem. Do vývaru následně přidáme na kostičky nakrájené brambory, opepříme, přidáme kmín a majoránku – podle toho, jak moc máte rádi – a vaříme, dokud brambory nezačnou měknout. Jakmile se tak stane, prolisujeme do polévky česnek. Tady zase záleží na vaší chuti, já tam flákla celou paličku a bylo. J

Podáváme třeba s pečivem, topinkami nebo krutonky, co kdo rád. Martin do těhle polívek navíc rád i sýr, takže buď jako mi na kostičky nakrájený nebo lidně nastrouhaný. A nebo žádný to už vážně záleží na vás.