Horka
sice polevila, ale i tak není od věci nějaký lehký a dobře vychlazený pokrm.
Aspoň já si v takových jídlech celkem libuju a vyhledávám je i v restauracích
a tak. Což mi připomnělo úplně skvostej předkrmovej salátek, co jsem měla tuhle
na posezení s kolegyněma – jemnej a krémovej kozí sýr, vařená a nakládaná
řepa, rukola, pár kapek zálivky…no mlaskla sem si. No a v podobným duchu
se ponese i dnešní recepis. Sice tam není ani řepa a ni sýr, protože Martin
obojí nesnáší, ale lehkost tomu nechybí.
A není nic jednoduššího než uvařit těstoviny, já ráda
vrtule nebo trubky nebo podobný tvar a necháme vychladnout. Do vody je dobré
drobátko kápnout olej, těstoviny se pak nebudou lepit. Zároveň je lehce
zakápneme olejem i po uvaření a hezky promícháme. Mezi tím si očistíme kuřecí
prsa a nakrájíme je na menší kostičky. Na pánvi rozpálíme olej, na něm
osmahneme nakrájenou šalotku a k ní přidáme nakrájené maso. Osolíme,
opepříme a osmahneme dozlatova. Mezi tím, co kuře chladne, si nakrájíme
veškerou zeleninu na kostičky a přidáme k těstovinám. Následně přimícháme
i maso a na kostičky nakrájený sýr. Kukuřici zalijeme horkou vodou a spaříme,
jakmile změkne, přidáme jí do téměř hotového salátu. No a nakonec zálivka. Do
bílého jogurtu vmícháme pár lžiček majonézy, přidáme několik stroužků
prolisovaného česneku, bylinky a sušený česnek a nakonec zakápneme šťávou z citronu.
Důkladně vmícháme do těstovin. Všechno je ideální zastudena a ještě lepší
vychlazené z lednice.
Komentáře
Okomentovat