Včera nám skončil MasterChef! Koukali ste? Všude samý
luxusní suroviny, mňaminky a tak…a u nás doma se prasí o sto šest. Dneska pro
vás mám každopádně jeden starší recept z podzimu, který jsem si šetřila
právě na tuhle dobu, kdy nemám moc času a hlavně energie úplně vařit a o
potravu se stará spíš Martin, který už má v práci volno, protože v těhle
mrazech na stavbě být nejde. Opět se tedy vrátíme do dnů, kdy bylo ještě
relativně pěkný počasí, já měla doma spoustu čerstvých hub, které jsem dostala
a do toho jsme dostali chuť na těstoviny nebo něco podobného. A právě o tohle
jídlo se s vámi dneska podělím, protože věřím tomu, že i vy doma ještě
nějaký houbičky máte a jestli vám dochází inspirace co na neděli k obědu,
tak se vám tenhle můj výtvor – zase, jak už jsem řekla mockrát, není to žádný
velký kulinářský umění, ale i tak… - přijde vhod.
JAK NA TO:
V podstatě na tom není nic těžkýho, jídlo by nemělo být velká
věda, myslím si. Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět na jemno nakrájenou
cibuli, ke které přidáme na malé kousky nakrájenou slaninu a chilli papričky –
já dávám do jídel standardně tak dvě tři, ale samozřejmě záleží na vás, jak to
máte rádi. Jakmile se vše společně zpění a provoní, přidáme nakrájené houby a
osmažíme – pustí poměrně dost vody, takže vždycky čekám, až se aspoň z poloviny
vyvaří. Směs osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, – dávala jsem asi
pět větších stroužků – přidáme majoránku a petržel, které necháme rozvonět a
pustit chuť. Nakonec vše zalijeme smetanou na vaření, díky které všechny chutě
ještě zesílí a vzájemně se propojí. Vše necháme ještě povařit, dokud vzniklá
omáčka nezhoustne. Mezitím uvaříme gnocchi, které jsem teda koupila, protože
jsem neměla chuť se s nimi doma děla (třeba příště). Uvařené těstoviny
zalijeme houbovou omáčkou a nahoře ozdobíme ještě opečenou slaninou.
Jak jsem psala, žádný veliký umčo, ale já mám takovýhle jídla
hodně ráda a zjišťuju, že spousta mladých lidí, kteří začínají bydlet sami v kuchyni
celkem často bojuje. Takže asi i proto, vám sem dávám tyhlety moje kulinářský
výtvory. Ona se inspirace vždycky hodí.
Což mi ještě připomnělo jedno věc…teď v týdnu jsem vyhrála
pečící kuchařku – Peče celá země 2, což je teda pořad, který jsem nesledovala a
vůbec netuším, jak to tam probíhalo, ale mám velikou radost a dost se těším,
jak potom upeču něco dobrýho a zas se o to s vámi podělím.
Komentáře
Okomentovat