Zima se pořád nějak ne a ne přesunout, kdekdo kejchá,
kašle a imunita tak dostává dost zabrat. Takže to chce nějaký vitamíny. Ovoce a
takový ty věci jsou určitě hrozně super, ale ne vždycky to stačí. Takže sme si
doma řekli, že si uděláme něco pořádnýho a teplýho. Takže jsem se vrhla na moc
dobrou sobotní zelňačku.
Tu dělávám na dva různý způsoby – buď červenou,
pikantnější nebo bílou klasičtější. A vzhledem k tomu, že Martina teď na
pár dní chytli nohy, – má dnu – tak sem se rozhodla právě pro tu světlou,
protože zrovna na tohle období nejsou pikantní věci zrovna to nejlepší. Takže
tu si dáme zase jindy a dneska klasická zelňačka, která se na tohle období
celkem hodí, řekla bych.
A zase, jako vždycky, je to lehký jak hra pro děti. Na rozpuštěném
másle, osmahneme najemno nakrájenou cibuli, ke které přidáme na kostičky
nakrájený točeňák. Když začne salám chytat trošku barvu, přidáme do hrnce
kysané zelí a vše důkladně promícháme. Zlehka pocukrujeme aby polévka nebyla
příliš kyselá, osolíme, opepříme, přidáme kmín a majoránku a necháme chvilku
dusit – zelí pustí trošku šťávy, což pro začátek stačí. Jakmile se cukr rozpustí,
zalijeme celou směs vývarem nebo vodou. Necháme vařit. Jakmile začne polévka
vřít, vložíme do ní na kostičky nakrájené brambory a vaříme, dokud nezměknou.
A
to je vše. Cukr a koření si samozřejmě přidejte podle chuti, někdo má polévku
raději kyselejší někdo míň, to už prostě záleží na každém z vás. J
Martin třeba polívky rád s rohlíkama, takže ten si k ní dal
ještě pečivo – i tak to samozřejmě může být.
Komentáře
Okomentovat