Středeční recepis - Těstoviny s masovo-zeleninovou pikantní směsí

Už sem vám říkala, že doma milujeme těstoviny? Asi jo, řekla bych. Minimálně tady z těch mých receptů to musí být docela znát. Děláme různý, na různý způsoby – až teda na zapečený ty fakt nesnášim, takže jen jednou za čas pro Martina trochu lasagní, protože ty miluje a já miluju jeho. A zas mi to dá prostor uvařit si pro sebe něco, co on tolik nemusí. No a tak různě googluju, zkouším různý kombinace a sbírám inspiraci na to, jak si s těstovinami poradit. Není to tak dávno, co sem vám tu sdílela recept na Mac and cheesee, který měl vážně úspěch a dneska si dáme zas těstoviny s takovou pestrou zeleninovou směsí. Zrovna tahle je mimochodem dobrá i třeba na topinky, což sme si mohli ověřit, protože nám trochu zbylo, takže sme ji využili právě druhej den na topči. Spolu se sýrem, který se na ní hezky rozpustil, to bylo fakt moc fajn. J Ale teď už k těm těstovinám.

Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět cibuli, na které osmahneme na kostičky nakrájené papriky a kukuřici. Jakmile chytne zelenina zlatavou barvu, přidáme k ní mleté maso – tentokrát sem místo vepřového použila kuřecí, ale je to samozřejmě na vás, jaké tam dáte. Jakmile maso chytne trošku barvu, zasypeme ho troškou sladké papriky a chilli, promícháme, zalijeme protlakem, dvěma polévkovými lžícemi kečupu – doma mám vždycky domácí od Martinový maminky a je to teda sakra rozdíl, než ten koupený. Důkladně promícháme, přidáme na kostičky nakrájená rajčata, osolíme a necháme dusit. Až se začne tvořit hezká omáčka, dochutíme vše prolisovaným i sušeným česnekem, přidáme pár kuliček pepře, bazalku a oregano – pokud chcete, tak klidně přidejte ještě trochu papriky a chilli, zelenina je dost sladká, tak ať se chutě hezky vyváží a srovnají. Necháme ještě chvíli probublávat, aby vznikla hezky hustá, chuťově bohatá omáčka a servírujeme spolu s uvařenými těstovinami, posypanými sýrem.