Tuhle sem vychytala úplně bomba akci na kuřata, takže sme
v mrazáku měli asi tři. A protož nemáme bezednou lednici ani ten mrazák,
tak sem si řekla, že jedno v neděli upeču. Tak trošku na divoko, se
spoustou zeleniny…a v pondělí sme obrazy zbytek a Martin z nich na
pánvi udělal jen takovou příjemnou směs, kterou sme si dali s chlebíkem.
Takže dvě jídla jen to hvízdlo, tak to máme rádi. A jak sem to celé dělala?
Mrkněte na recept, který vám dneska přináším.
J
Prvotně je třeba šoupnout kuře do trouby, takže… Kuře
opláchneme, osolíme,– sůl hezky vetřete do kůže – opepříme, přidáme trochu
kmínu a v neposlední řadě hezky vetřeme koření na kuře. Položíme do
pekáčku nebo zapékací misky, podlijeme trochou vodu a přidáme pár kostek másla
spolu s na větší kousky nakrájenou zeleninou – fakt se toho nebojte,
cibule stačí na čtvrtinky, mrkev s pórkem stejně tak a česnek nechte hezky
v celku. A šup s ním do trouby. Pečeme zhruba hodinu a půl až dvě v troubě
vyhřáté na 200-230 stupňů. Průběžně kuře poléváme rozpouštějícím se máslem, aby
se nám navrchu udělala hezká kůrka.
Když už začíná být kuře skoro upečené, můžeme se vrhnout
na rýži. Takže ji nejdřív uvaříme – já osobně používám buď rýži koupenou ve
Výběru na váhu, ale tentokrát sem to k nim úplně nestíhala, takže sme se
spokojili s tou ve varných sáčcích. Což se občas taky může hodit, protože
zrovna v tomhle receptu, a jako v receptech na rizoto, které sem vám
tu už sdílela, použijeme i tu vodu, ve které se voda vařila. Pozor, rýži
nevařte, úplně stačí tak na zkus, protože ji následně slijeme – vodu si nechte –
a vsypeme zpátky do hrnce, ve kterém jsme nechali rozpustit kousek másla. Na
něm ještě nechte zlehka zesklovatět cibuli nakrájenou na větší kousky. Společně
hezky promícháme a lehce podlijeme troškou vody, kterou sme si nechali. K rýži
přidáme nové koření, jalovec a hřebíček, promícháme, přidáme zbytek vody a
ještě kousek másla a ještě chvilku vaříme, dokud voda úplně nezmizí. Postupně
můžete přidat ještě máslo, jde nám o hodně krémové rizoto. A nezapomeňte
míchat, ať se vám nepřipálí.
J
No a to je všechno. Můžete podávat. Snad si pochutnáte.
Komentáře
Okomentovat