Po všech těch hormonech, co teď beru mám chuť na spoustu skvělejch věcí, který Martinovi nechutnají. Naštěstí sem si na tuhle dobu vzala jednak tejden dovolenou abych doma stihla ještě pořádně vygruntovat, předtočit pro vás nějaký videa, pohnout s výstupama ze Světa knihy a tak vůbec dát věci dohromady abych pak měla klid se věnovat sobě, odpočinku, knížkám a hlavně miminku. Takže sem měla možnost si i uvařit nějaký dobroty, kterejma bych se prostě o víkendu nezabejvala, protože je zbytečný a nesmyslný dělat dvě jídla. No a právě o jednu takovouhle laskominu se s vámi dneska podělím.
Na topinambury sem tentokrát měla fakt štěstí, protože byl o víkendu takovej malej sousedskej trh, kde sem si celej pytlík koupila a tím pádem bylo jasný, že je bude třeba i rychle spotřebovat vzhledem k tomu, že byly z farmy a tím pádem bez postřiků a nějakých látek, co by jim prodloužili trvanlivost. A já chutě jednoduchý, navíc topinambut je výbornej sám o sobě, - navíc se dá jíst i syrovej, což je úplná pecka - takže s nimi netřeba dělat nějaký zbytečný chuťový machinace. Takže to uděláme takhle... Dáme is rozehřát troubu na 200°. Topinambury omyjeme, nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a přidáme trošku chilli - na pálivým jídle já teď ujíždím víc, než jindy. Zakápneme troškou oleje a necháme péct, cca 45 minut - občas je dobré je trochu promíchat aby se pekly rovnoměrně.
Lososa položíme na kus alobalu, osolíme, opepříme, zlehka pokmínujeme a svrchu na něj položíme pár kousíčků másla. Alobal zamotáme po okrajích do tvaru mističky a vložíme do trouby, kde už se nám pečou topinambury - rybu pečeme zhruba 30 minut. A k tomu ten tvaroh. Já sem měla zase vynikající a chuťově úplně rozdílnej, než ten, co koupíte běžně v krámu, ale je to samozřejmě na vás, určitě by se dal použít třeba i býlí jogurt. V mističce tedy smícháme tvaroh s pár kapičkami oleje, solí, koprem a já nakonec přidala ještě trochu petrželky. No a než se nám losos a topinambury upečou, necháme tvaroh odležet v lednici. No a pak už stačí jen naservírovat a pořádně si užít tu chuť.
Komentáře
Okomentovat